Colorante Líquido Manteca Cacao...

Colorante Líquido Manteca Cacao Perlado Oro 150 gr.

MO23198
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Descripción

Colorante Líquido Manteca Cacao Perlado Oro 150 gr.

ColorCioc

Colorante líquido con base de manteca de cacao. Especial para decorar superficies de chocolate y productos de pastelería.

Colores sólidos y super brillantes

Instrucciones de uso:
Antes de usar, retire el papel de aluminio debajo del tapón.

Derrita la manteca de cacao colocando la botellita en un baño de agua caliente a temperatura no superior a los 40°C.

Lleve el ColorCioc a 40°C, monitoreando la temperatura con el termómetro para alimentos.

Una vez disuelto, enfríe el colorante y llévelo a la temperatura de 27°C / 30°C, agitándolo varias veces para evitar la formación de grumos.

Durante el uso mantenga el colorante a la temperatura de 27°C / 30°C.

Los ColorCioc se pueden utilizar directamente en los moldes para chocolate, en hojas de acetato, o en el chocolate mismo usando pinceles o a mano libre directamente del frasco.

Antes de verter el chocolate, deje solidificar el ColorCioc durante algunos minutos a una temperatura entre 18°C y 22°C.

Producto sin gluten

Producto no azoico

Presentado en 1 bote de 150 gr.

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