Colorante Líquido Manteca Cacao Blanco 150 gr.ColorCioc
Colorante líquido con base de manteca de cacao. Especial para decorar superficies de chocolate y productos de pastelería.
Colores sólidos y super brillantesInstrucciones de uso:Antes de usar, retire el papel de aluminio debajo del tapón.
Derrita la manteca de cacao colocando la botellita en un baño de agua caliente a temperatura no superior a los 40°C.
Lleve el ColorCioc a 40°C, monitoreando la temperatura con el termómetro para alimentos.
Una vez disuelto, enfríe el colorante y llévelo a la temperatura de 27°C / 30°C, agitándolo varias veces para evitar la formación de grumos.
Durante el uso mantenga el colorante a la temperatura de 27°C / 30°C.
Los ColorCioc se pueden utilizar directamente en los moldes para chocolate, en hojas de acetato, o en el chocolate mismo usando pinceles o a mano libre directamente del frasco.
Antes de verter el chocolate, deje solidificar el ColorCioc durante algunos minutos a una temperatura entre 18°C y 22°C.
Producto sin gluten
Producto no azoico
Presentado en 1 bote de 150 gr.
iva incluido 10%
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